第十八屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)

2023年4月15日，由國民營養(yǎng)健康專家委員會(huì)、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)等承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)在泰安召開。

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長佟琳，副會(huì)長、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)主席劉延云，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王海清，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處主任徐嬌，國民營養(yǎng)健康專家委員會(huì)主任委員丁鋼強(qiáng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授、博士劉銳等領(lǐng)導(dǎo)與全國各地近800位團(tuán)餐企業(yè)代表出席大會(huì)。

本次大會(huì)匯集全國團(tuán)餐及相關(guān)領(lǐng)域眾多知名企業(yè)家、專家學(xué)者、行業(yè)代表媒體，大家共話團(tuán)餐新時(shí)代發(fā)展之路，為進(jìn)一步激發(fā)團(tuán)餐市場活力，推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長佟琳致辭表示：

合理膳食為健康團(tuán)餐注入靈魂、數(shù)字革新為智慧團(tuán)餐賦能升級、供應(yīng)鏈升級為品質(zhì)團(tuán)餐加持續(xù)航。我們將持續(xù)關(guān)注團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，深入研討最新行業(yè)政策，聚焦《反食品浪費(fèi)法》《4項(xiàng)食養(yǎng)指南》、大食物觀、24節(jié)氣食譜、品質(zhì)服務(wù)等，引導(dǎo)合理膳食，助推企業(yè)精準(zhǔn)研判政策，搶抓市場機(jī)遇。希望團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)同仁能夠深化交流互鑒，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓新思路，尋找新路徑，提質(zhì)發(fā)展，激發(fā)活力，帶給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)，為行業(yè)的美好明天貢獻(xiàn)力量。

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)主席劉延云致辭表示：

近年來，得益于數(shù)字化不斷滲透和企業(yè)綜合消費(fèi)升級的大趨勢，團(tuán)餐業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期。團(tuán)餐消費(fèi)人群越來越廣泛，團(tuán)餐的出品品質(zhì)越來越精細(xì)，團(tuán)餐企業(yè)的服務(wù)意識越來越提升，團(tuán)餐行業(yè)競爭也越來越激烈。越來越多的投資機(jī)構(gòu)、社會(huì)餐飲開始關(guān)注和研究團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)，越來越多的從業(yè)者也已經(jīng)看到了團(tuán)餐新的商機(jī)和盈利模式。團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)也將在新的市場環(huán)境下，迎來新的挑戰(zhàn)與蛻變。

我們團(tuán)餐專委會(huì)一直致力于引領(lǐng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，營養(yǎng)健康理念和政策的宣貫和落實(shí)，服務(wù)質(zhì)量和水平的提高，團(tuán)餐品牌形象的樹立，行業(yè)內(nèi)部的健康良性競爭的促進(jìn)等方面，做出了積極的努力和大量的工作，也獲得了一些可喜的成績。

作為團(tuán)餐行業(yè)的從業(yè)者，我們也是產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的見證者，更是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的締造者。我深知團(tuán)餐對于社會(huì)發(fā)展的重要性，也深感責(zé)任重大。因此，面對日益激烈的發(fā)展壓力和競爭壓力，我們必須始終保持敢于創(chuàng)新、勇于拼搏的精神，積極探索新的發(fā)展路徑，為團(tuán)餐業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本次大會(huì)發(fā)布多項(xiàng)研究成果報(bào)告，依據(jù)2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)及細(xì)分領(lǐng)域代表品牌調(diào)研數(shù)據(jù)：

千喜鶴公司榮獲多項(xiàng)殊榮

千喜鶴公司入圍“2022年度中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)榜單”，榮獲：“2022年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)”和“2022年度中國團(tuán)餐中學(xué)領(lǐng)域代表品牌”稱號。

千喜鶴公司作為中國團(tuán)餐行業(yè)影響力品牌，我們堅(jiān)守「以顧客為中心 以奮斗者為本 長期艱苦奮斗」企業(yè)精神，把“顧客對美好產(chǎn)品和服務(wù)的向往是我們的奮斗目標(biāo)”視為我們的服務(wù)使命。

我們致力于用智慧、科技手段賦能，推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化、模式化、品牌化打造，根據(jù)不同客群打造量身定制的智慧人文餐廳、根據(jù)不同需求規(guī)劃科學(xué)專業(yè)的健康飲食，并努力推動(dòng)三產(chǎn)融合的循環(huán)發(fā)展模式。

團(tuán)餐行業(yè)的急速升級時(shí)代已然來臨，千喜鶴公司始終緊跟新時(shí)代發(fā)展步伐，貫徹落實(shí)國家發(fā)展策略方向，助力團(tuán)餐行業(yè)及品牌不斷升級發(fā)展，讓顧客體會(huì)到更加美好的服務(wù)。

正如劉延云主席所說：只有我們認(rèn)真對待每一餐、每一份責(zé)任，才能為團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。希望我們能夠緊密團(tuán)結(jié)，共同努力，讓團(tuán)餐業(yè)邁上新的發(fā)展階段！